Mercredi nous sommes allés cueillir des champignons avec Benjamin, cueilleur professionnel.
Nous cherchions des chanterelles, qui poussent près des Douglas fir de 40 à 60 ans mais nous avons vu beaucoup de champignons différents.
Certains champignons étaient comestibles comme les chanterelles et winter chanterelles.
Ou comme les lactaires ou les butterwitch (mais pas très bons)...
Et d'autres peu ou pas du tout comestibles...comme l'helvelle noire, le champignon corail ou l'amanite tue-mouche.
C'était un peu difficile de marcher dans la forêt.
Mais maman était toute contente de trouver sa première chanterelle !
Ensuite on est allés voir l'endroit où ils sèchent les champignons et où ils les transforment en différentes recettes cuisinées.
Dessous : chanterelles bleues séchées, séchoir avec aiguilles de pin et baies de genièvre.
Cette journée était sportive, très intéressante et humide !
Un grand merci à Benjamin et Célia de Forest for Dinner pour cette belle expérience et l'excellente soirée passée en leur compagnie :)
Post écrit et illustré par Morgan et Elo.